Dừa
Dừa trong nước hoa gần như luôn là một accord dựng lại chứ không phải nguyên liệu lấy thẳng từ quả. Dầu dừa tinh luyện hầu như không mùi, nên perfumer tái tạo cảm giác cùi trắng và dầu của cây Cocos nucifera bằng nhóm lactone, thứ cho ra chất béo kem ngậy đặc trưng. Kết quả có thể đi hai đường. Một là dừa nắng: ấm, ngọt, phảng phất kem chống nắng và bãi biển. Hai là dừa sữa: mềm, mát, trắng mịn, gần với nước cốt hơn là dầu. Dù đi đường nào, note này cũng mang lại cảm giác thư giãn và rộng rãi, thứ mùi khiến vai người ta hạ xuống một chút và nhịp thở chậm lại.
Hành trình của Dừa
Cây dừa theo dòng hải lưu và theo những chuyến thuyền của người Nam Đảo mà phủ khắp vành đai nhiệt đới, tới mức khó xác định chính xác quê gốc. Ở nhiều vùng Thái Bình Dương và Đông Nam Á, dừa được gọi là cây của sự sống vì gần như mọi bộ phận đều dùng được, từ nước, cùi, dầu cho tới lá và xơ. Việt Nam có cả một vùng dừa riêng ở Bến Tre, nơi nước cốt dừa là nền của rất nhiều món ngọt quen thuộc.
Dầu dừa ép từ cùi khô là mặt hàng thương mại lớn suốt thời thuộc địa, và cũng là nền cho một sản phẩm hương rất riêng: monoi de Tahiti, tức hoa tiare ngâm trong dầu dừa tinh luyện theo cách làm truyền thống của người Polynesia. Chính công thức ngâm hoa trong dầu đó đã định hình cái mà thế giới sau này gọi là mùi nhiệt đới.
Sang thế kỷ 20, văn hoá tắm nắng biến dầu dừa thành mùi của kỳ nghỉ. Các loại dầu rám nắng và kem chống nắng dùng hương dừa nhiều tới mức chỉ cần ngửi thấy là người ta nghĩ ngay tới cát nóng và nước muối, một liên tưởng mà ngành nước hoa khai thác triệt để từ thập niên 1990 với dòng hương solar.
Về nguyên liệu, mùi dừa trong nước hoa đến từ các lactone như gamma-octalactone và gamma-nonalactone, cùng massoia lactone lấy từ vỏ cây massoia. Chúng cho phần kem béo ngậy mà bản thân trái dừa không tự nhả ra khi chưng cất, và cũng nhờ vậy perfumer chỉnh được dừa ngả nắng hay ngả sữa tuỳ ý. Cùng một note, hai thế giới rất khác nhau.
Cách perfumer dùng
Phần lớn công thức đặt dừa ở tim, rồi để các lactone nặng kéo nó xuống tận đáy. Note này có sức lan tốt nhưng dễ đơn điệu nếu để một mình, nên hiếm khi đứng làm nhân vật chính suốt cả bài. Cách dùng phổ biến là để dừa làm lớp kem nối giữa phần hoa trắng phía trên và phần gỗ, vanilla phía dưới, giúp toàn bộ cấu trúc mượt hơn và bớt góc cạnh.
Phối với hoa tiare, ngọc lan tây hoặc nhài, dừa cho ra hương nhiệt đới cổ điển, nắng và gợi cảm. Phối với vanilla và benzoin, nó ngả sang ấm ngọt kiểu tráng miệng. Phối với gỗ đàn hương hoặc cashmeran, dừa trở nên khô hơn, sạch hơn, thích hợp cho những chai unisex hiện đại. Một cách xử lý hay gặp nữa là thêm chút muối, cam chanh hoặc lá xanh để cắt độ ngậy, giữ cho phần kem không thành nặng nề.
Độ bám của dừa thuộc mức trung bình khá, toả ấm và tròn, đọng thành quầng dễ chịu quanh người thay vì vệt dài. Đây là note hiếm hoi hợp khí hậu nóng ẩm, vì hơi nóng làm phần kem nở ra mềm mại chứ không gắt. Dừa hợp mùa hè, hợp chuyến đi biển, hợp cả những ngày cần một chút thư giãn giữa lịch làm việc dày, và không kén giới tính nếu được dựng theo hướng khô.
Ba chai ở Moyar kể ba kiểu dừa khác nhau. Velixir Helios đi hướng dừa nắng rõ rệt, ấm và sáng như buổi trưa ven biển. Gucci Flora Gorgeous Magnolia dùng chất kem dừa để làm mềm phần hoa, cho vẻ nữ tính mượt mà và dễ mặc hằng ngày. Toouch Velvet Night kéo dừa về phía tối và mượt hơn, hợp buổi tối khi muốn hương ngọt mà vẫn kín đáo.